Der kan være mange forskellige årsager til at du står og skal holde en middag. Måske får du gæster på besøg derhjemme eller måske er der en særlig anledning som gør at en middag er passende. 

Uanset hvorfor du står og skal I gang med at planlægge en middag, er det ingen hemmelighed at det kan være en stressende affære. Dette skyldes blandt andet at du selv er helt ansvarlig for at planlægge maden, lave maden og finde de rigtige drikkevare. At gøre alt dette vil være en mundfuld for langt de fleste. Ønsker du at finde ud af mere om hvordan du får afholdt den perfekte middag, kan du med fordel læse med under her.

Tænk grundigt over hvad din menu skal være

Det første som danner grundlaget for hele din middag, er hvad du vælger menuen skal være. Når du vælger din menu, er det vigtigt at du først og fremmest tænker over hvilket tema du ønsker. Går du efter en masse eksklusiv dyr mad eller vil du hellere servere noget mere kreativt og nyt. 

Inden du helt beslutter dig for hvad du ønsker at servere, kan det også være en god ide at tage dine egne erfaringer og evner med ind i beslutningen. Når du holder en middag derhjemme, forventer folk nemlig ofte at du selv står for maden. Af denne grund er det vigtigt at du får fundet noget du rent faktisk kan lave. Skriv dig bag øret at folk nemlig ofte hellere vil have en vellykket simpel ret fremfor en dårlig kompliceret ret. Du kan også med fordel øve dig et par gange på retten inden middagen.

Find drikkevare som passer godt sammen med menuen

Efter du har fundet den helt perfekte menu til din middag, kan du begynde at tænke på hvilke drikkevare du vil servere til de forskellige retter. Her er det særligt vigtigt at du tænker over hvilke vine som går godt til de forskellige retter. 

Mousserende vin passer godt som aperitif inden maden, hvidvin kan du eksempelvis servere til forretten. Og serveres der rødt kød eller en kraftig ret til hovedretten, vil en kraftig rødvin passe godt til. Har du også planlagt dessert, så findes der mange lækre dessertvine - og her kan du med fordel vælge en dessertvin, som er mere sød end din dessert, da vinen ellers vil virke sur. Du kan finde et stort udvalg af økologiske vine her, som uden tvivl vil gå godt sammen med dine retter. Udover vin bør du selvfølgelig også sørge for mere neutrale drikkevarer som fx vand og sodavand.