Glem alt om Tofu, fløjsgrød og klidkiks. Du kan nemlig roligt spise flæskesteg og fede pølser lyder den opsigtsvækkende melding i en ny bog, der udkommer i næste uge, skriver B.T.
De nye toner kommer fra læge og forsker i kolesterol Uffe Ravnskov, der mener, at et lavt kolesteroltal kun har lille betydning for vores sundhed. I hvert fald ikke for raske mennesker.
"Man skal bare være glad, hvis kolesteroltallet er højt, og det er en dårlig idé at sænke det. Der er ingen grund til at frygte mættet fedt. Nyd bare smørret, osten og den gode flæskesteg med sprød svær. Det kan man spise næsten lige så meget af, som man har lyst til," siger lægen til avisen.
Flere læger synes dog den udmelding er ren galimatias. De påpeger, at Uffe Ravnskovs resultater slet ikke stemmer overens med 20 års forskning.