De fleste smider gladeligt en pakke hakket oksekød fra supermarkedet i indkøbskurven, men kødet er ikke så rent, som man skulle tro.
Hos fem ud ni supermarkeder indeholder det hakkede oksekød nemlig 44 gange så bakterier, end de danske myndigheder tillader. Det viser en test, som Eurofins Steins Laboratorium har foretaget for Ekstra Bladet.
De uhygiejniske tilstande er nok til, at supermarkederne ikke bør lægge kødet ud i butikken, mener seniorforsker Tina Beck Hansen fra DTU Fødevareinstitut.
- De høje tal er tegn på begyndende fordærv, og det er ikke i orden, at der ligger kød derude, som er fordærvet. Jeg ville smide det ud, siger Tina Beck Hansen til Ekstra Bladet.
Den dårlige hygiejne i det hakkede oksekød kommer også til udtryk ved, at ni ud af 10 af de testede pakker indeholder E.colibakterier, der kommer af afføring. Dårlig pakning af kødet samt dårlig hygiejne under slagtningen er skyld i bakterierne.