Vi hører klimaduksene råbe det igen og igen: Hold en kødfri dag og skær ned på kødet - det koster nemlig i CO2-regnskabet.
Men hvordan kan vi spise os igennem julens mange frokoster og madorgier med and, fedt og flæsk uden at give klimaet en syngende lussing?
Dét kan faktisk lade sig gøre, forklarer Karin Møller-Olsen, der er redaktør på Fødevareministeriets kogebog 'Klima på bordet'.
"Det handler om alt med måde. Spis lidt kød og så meget brød, grønt og frugt ved siden af. Hvis man skal lave flæskesteg til julefrokosten, så beregn 100 gram per næse i stedet for 250 gram. Og så spis kartofler, rødkål og en god salat med grønkål og nødder til," siger Karin Møller-Olsen til Newspaq.
Fødevareministeriet har regnet på, hvor meget CO2 man kan spare ved at servere en klimavenlig julefrokost sammenlignet med en fuldfed, traditionel julemenu.
De kolde klimafacts viser, at en standard julebuffet koster et udslip på 3,3 kg CO2 per person. Hvis man derimod spiser den 'grønne' udgave, så koster den kun 1,8 kg - hvilket er 55 procent af den gammeldaws julemad.
Men hvad skal vi så mangle, vil du nok spørge?
"Blandt andet risalamanden. Produktionen af ris udleder nemlig næsten det samme som svinekød," forklarer Karin Møller-Olsen.
Men dessertklassikeren er ikke det eneste. Til klimafrokosten er en del af de traditionelle retter som leverpostej, bacon og flæskesteg nemlig forsvundet - til fordel for sandart, torsk og skinke.
Du kan gratis læse alle opskrifterne til din egen COP15-julemenu her.
Hvis du alligevel stædigt holder fast i den kødrige julemad, så kan du jo skære ned på CO2-udslippet andre steder i juledagene.
En idé vil være at udskifte bilen med cyklen, når du skal transportere dig selv til julefrokosten, hvis du blot skal fem kilometer hver vej. Så sparer du ifølge Klimaministeriets tal cirka to kg. CO2.
Men hvis turen er længere - for eksempel fra København til Næstved - så kan du vælge toget i stedet for bilen, som er den store klimasynder.
En togtur koster 8,4 kg. CO2 frem og tilbage, mens du udleder 22,6 kg CO2, hvis du skal køre turen frem og tilbage, viser DSB's tal på rejseplanen.
Du kan sammenligne togets og bilens CO2-udslip, når du planlægger din tur på rejseplanen.
Klimajulekalender
I december kæmper verdens ledere for et bedre klima til FN's klimatopmøde i København - men hvad kan du gøre for klimaet i juledagene?
Vi søger svar på julens klimaspørgsmål og går på jagt efter nyheder og gode idéer til, hvordan din jul kan blive mere klimavenlig.