Er regnen ved at sejle væk med sommeren, så er der trøst at hente i ugens vine
John Iversen er Avisen.dks vinanmelder. Han er superkok, tidligere politiker og medforfatter til bogen ’Kom godt i gang med vin’.
Mens regnen er ved at sejle væk med sommeren, så er der trøst at hente i ugens vine. Der er fantastisk Pinot Noir fra USA, som giver mindelser om meget dyrere Bourgogne vine. Det er en fantastisk sommervin, som kan nydes køligt på terrassen. Temperatur er endnu mere vigtigt om sommeren, selvom vi ikke er ramt af de store varmegrader. Men alligevel vil en vin meget hurtigt stige nogle grader, når den bliver sat på bordet. Derfor er det en god ide, at servere den lækre Pinot Noir vin ved 14-15 grader, så kommer frugten i vinen rigtig tydeligt frem.
Foto: Colourbox