John Iversen
John Iversen har i flere år anmeldt vin i dagbladet Information og på Nyhedsavisen.
Han er medforfatter til bogen "Kom godt i gang med vin" fra 2006.
Han er en superkok, vild med italiensk mad og har sans for det gode i livet.
Han er tidligere politiker, har siddet i EU-Parlamentet og er i dag assisterende pressechef hos Socialdemokraterne.
John Iversen er 57 år, gift, far til tre og bor i København.
“Der er en morsom ting ved livet: Hvis du accepterer andet end det bedste - så får du det.”
Det er et lille bonmot, som er slowfood-bevægelsens motto. Det har jeg hængende på min opslagstavle, og det har fulgt mig de sidste mange år som en god ven, der hele tiden sørger for at minde mig om ikke at vælge den korteste vej, blot fordi det er det letteste.
Jeg kom til at tænke på det igen, da jeg skulle skrive om vinen til denne påske. På mit påskebord ligger der en stor dansk lammekølle, som skal på besøg i webergrillen, der får sin forårsdebut i denne weekend. Der er mange muligheder, når det gælder vin og lam. Og der er rigtig gode bud i denne uge.
Både cabernet sauvignon, malbec og shiraz er glimrende druer til det stegte lam. Og det er en smagssag, om det skal være en oversøisk vin eller en vin fra det gamle vinland Italien. Når det gælder det australske tilbud er der masser af alkohol og sødme der fint hamler op med det krydrede og lidt fede lammekød.
Der er også en lækker hvidvin og årets første rose på menuen i ugens vintest. Så venter vi blot på foråret.
God påske.
Ugens bedste køb
Le Ragose Marta, Rosso Veronese, cabernet sauvignon, 2005. 119.95 kroner flasken. På tilbud til 89,95 kroner flasken. I alle SuperBest butikkerne. Nærmeste forhandler: 3613 0078. www.gobivin.dk
Le Ragose er en topproducent når det gælder Amarone vine. Men huset kan også trylle med cabernet sauvignon druen. Her er en mørk krydret vin med typiske cabernet toner af solbær.
Ugens bedste vin
Würzburger Stein, Silvaner, Kabinett, Franken, Tyskland, 2008. 139,95 kroner flasken. H.J.Hansen, Vinspecialisten og Magasin Vin&Mad. Nærmeste forhandler: 6312 8200. www.hjhansen-vin.dk
En vin fra Franken i Tyskland er virkelig lidt af en sjældenhed på det danske marked. Ikke fordi det er dårlig vin. Tværtimod. De er så gode, at tyskerne selv drikker dem. Lavet på silvaner druen og fra den berømte Stein mark udenfor den flotte middelalderby Würzburg. En dejlig vin, og det får man så også lov til at betale for.
Everton, Brown Brothers, shiraz, cabernet sauvignon & malbec, Victoria, Australien, 2008. 79 kroner flasken. Østjysk Vinforsyning. I alle Vinoble butikkerne. Nærmeste forhandler: 8755 9900. www.vinoble.dk
En typisk australier med masser af det hele. Drik den ikke for varm. Prøv at sætte den i køleskabet i 20 minutter, før den hældes i glasset.
Los Vascos, cabernet sauvignon, Domaines Barons de Rothschild, Colchagua, Chile, 2007. 89,75 kroner flasken. På tilbud til to flasker for 120 kroner i hele april måned. Skjold Burne butikkerne. Nærmeste forhandler: 4345 1422. www.skjold-burne.dk
Dygtige franske vinmagere fra det dyre Bordeaux slot Lafite har med held givet den chilenske vin franske vinger. En dejlig vin, som matcher lammet godt.
Alamos Rosé, Malbec, Mendoza Catena, 2009. 49,95 flasken. Philipson Wine. Nærmeste forhandler: 7022 6888. www.philipsonwine.com
Frisk og noget tør rosevin uden meget frugt.