Rundstykker og franskbrød. Hvidt brød kendt fra de danske bagere, men det er ikke så dansk endda.

Meget af det mel, som bliver brugt i dansk brød, kommer nemlig fra Tyskland og Sverige.

Årsagen er at finde i de forholdsvis skrappe danske miljøregler, som gør det vanskeligt for landmændene at producere korn af tilstrækkelig god kvalitet, skriver epn.dk.

"Vi henter en stadig større del af brødhveden i udlandet. Hvis udviklingen fortsætter, vil der om ganske få år slet ikke blive dyrket brødhvede i Danmark," siger Niels Brinch-Nielsen, adm. direktør for Valsemøllen og formand for Danske Handelsmøller.

I øjeblikket hentes 70 procent af det brødhvede, som bruges i Danmark, fra udlandet.

"Desværre er kvaliteten af den danske brødhvede blevet gradvist ringere på grund af de danske miljøregler. Danske landmænd må ikke bruge de nødvendige mængder gødning på markerne. Det medfører, at proteinindholdet er for lavt i en stor del af den danske hvede, der ellers skulle bruges til brød," siger Niels Brinch-Nielsen.