I mit virke som folketingskandidat samarbejder jeg bl.a. med en fagforening, som for nylig gjorde mig bekendt med urimelige og uhensigtsmæssige regler, der sætter unge kokkeelever i en slem klemme, og som helt klart må laves om.

Sagen er, at når en kokkeelev opsiges af sin arbejdsgiver, har kokkeeleven ofte kun skolepraktikken at forsætte på indtil en ny læreplads kan findes. Skolepraktikken muliggør altså at man kan forsøtte sin uddannelse trods opsigelse fra arbejdsgiver. Desværre er reglerne for at blive optaget i skolepraktik skruet så mærkværdigt sammen, at den opsagte elev kun optages på skolepraktik, hvis:

1. eleven er uden skyld i opsigelsen, som kan være forårsaget af konkurs eller ensidig ophævelse fra arbejdsgivers side.
2. der ikke foreligger en tvist med arbejdsgiver.

Det siger sig selv, at de to regler ofte er i konflikt med hinanden og sætter den unge forurettede kokkeelev i en urimelig situation, hvor han/hun må vælge mellem at stå på sin ret og få et evt. tilgodehavende, eller komme videre med uddannelsen.

Et frisk eksempel (og der er mange) er, at en kokkeelev bliver opsagt fordi kroen skal lukke. I den situation har kokkeeleven ret til gage i op til 4 måneder, og ligeledes var der tale om kontraktbrud, som typisk udløser en bod på omkring 30.000 kr. i Tvistighedsnævnet. Et sådant beløb vil arbejdsgiver jo næppe betale, og derfor har vi en tvist. Den unge kokkeelev måtte nu vælge enten at stå på sin ret og miste mulighed for at færdiggøre uddannelse, eller frasige sig sin ret og komme videre med uddannelsen.

Det er sgu da ikke et rimeligt valg at sætte en ung kokkeelev over for. Hvorfor kan han/hun ikke komme i skolepraktik samtidigt med, at sagen kører videre i rette regi. Det er svært at forstå logikken i disse regler, og det er hul i hovedet, at dem, der står på sin ret, ikke optages på skolepraktik og dermed ikke forsætter deres uddannelse.

Det måske ældste socialdemokratiske motto lyder: ”Gør din pligt, og kræv din ret” gælder åbenbart ikke for kokkeelever. Det er synd og skam, og må laves om så kokkeelever ikke skal straffes for at stå på deres ret.